El equipo de mate de Eldevi

Tenemos un nuevo aporte, esta vez desde Uruguay, un país con tradición matera, no queda mas que agradecer el tiempo que se tomo para compartir con todos nosotros las respuestas al cuestionario.

El equipo de mate de eldevi

El equipo de mate de eldevi

  • Nombre o apodo: eldevi
  • Sitio web personal: no
  • Profesión:empleado

¿Nos podes dar una descripción de la fotografía?

Termo de acero inoxidable, mate forrado con pezuña de vacuno, la bombilla me quedo de herencia, era de mi abuelo.Tiene mas o menos 50 años, plata 800 con apliques en oro(bajo)y la caja rara es una yerbera automática que la hice yo el año pasado con una caja de una botella de vino.

¿A que edad comenzaste a tomar mate?

A los 20 mas o menos, tengo 38

¿Quien te enseño a tomar mate?

Creo que nadie, en mi casa no se tomaba mate, trabaje 4 años manejando un taxi y ahí agarre, eran 12 horas de mate por día.

¿Cuantas veces tomas mate por día?

A toda hora pero no permanentemente, lo armo, lo dejo, lo agarro al rato.

¿Dulce, amargo o los dos?

Amargo

¿Que nivel de mateador tenes?

Humildemente me parece que un 3.

Aguante el mate

Están invitados a enviar su fotografía y responder las preguntas, para seguir sumando materos.

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El equipo de mate de dicor

El primer amigo que se suma a “Mi equipo de mate“, vamos a ver que descripción se hace así mismo con respecto al mate.

El equipo de mate de Diego Cordoba

El equipo de mate de Diego Cordoba

  • Nombre o apodo: Diego Córdoba (dicor)
  • Sitio web: DCStecnologia
  • Profesión: Ingeniero en Informática, Analista de Sistemas

¿Nos podes dar una descripción de la fotografía?

Mi compu/pseudo oficina :)
Se ve mi mate, mi termo de acero chinito que hasta ahora me está dando buen resultado, el posatermo es un cd de protección de esos que vienen en los bulks de cd’s virgen… y como buen deportista, guardo la yerba en una botella de gatorade :D
Y cómo no, de fondo una imagen que refleja mi pasión por el software libre y el sistema operativo que me invita a usar la computadora todos los días :)

¿A que edad comenzaste a tomar mate?

No sé exactamente, en mi casa siempre se tomó café, y esporádicamente algún mate, en salidas al campo, etc, pero tomar mate seguido hace muy poco… un par de años calculo :)

¿Quien te enseño a tomar mate?

Como dije antes, mi familia nunca fue matera, así que aprendí a prueba y error, por curiosidad, por amigos, algo de Internet, y una vez ví a un “matero profesional” enseñando cómo cebar en la tele creo :O

¿Cuantas veces tomas mate por día?

Generalmente tomo mate medio día, o toda la mañana o toda la tarde, que es el tiempo que casi siempre estoy en mi casa laburando en la compu.

¿Dulce, amargo o los dos?

Me encanta el amargo… en mi mate siempre tomo amargo, pero si me invitan a una mateada con dulzones, pues venga!, serán bienvenidos también :)

¿Que nivel de mateador tenes?

mmmm aspirante (grado 2) supongo… aunque nunca le hago “cosquillas al traste del mate” porque nunca se me tapa :P
Además, mi mate es de madera ;-)

Están invitados a enviar su fotografía y responder las preguntas, para seguir sumando materos.

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Como curar el mate

Este puede ser uno de los temas con mas ribetes dentro de la cultura matera, ya que existen infinidad de modificaciones, al tratarse de un trabajo mas bien artesanal, cada uno tiene sus mañas, acá va una lista de los procedimientos comunes para curar un mate.

Como curarlo para mate amargo

Debemos lavar muy bien el interior con agua caliente, luego con una cuchara le sacamos las cutículas adheridas a las paredes y lo dejamos secar. Después lo llenamos con yerba usada y ponemos agua tibia en su interior. Al otro dia tiramos el contenido del mate y volvemos a realizar el mismo procedimiento. En 2 o 3 días ya podremos utilizarlo para tomar unos buenos amargos sin problemas.

Como curarlo para mate dulce

Primero humedecemos el interior del mate, de esta manera las dos o tres cucharadas de azúcar que le echemos quedaran adheridas a las paredes, lo dejamos secar. El siguiente paso es colocar una braza adentro y agitarlo para que esta vaya quemando el interior, lo hacemos hasta que la braza se apague. Al final del proceso se debe llenar con yerba húmeda y dejarlo una noche así. Al otro día tendremos el mate listo para cebar unos dulces.

Como verán, estos procedimientos son aplicables a los mates de calabaza principalmente y madera en menor medida, a estos últimos, algunos los untan con aceite o manteca para sellar los poros, antes de realizar los procedimientos que liste mas arriba.

Si usted posee un mate de vidrio, metal, plástico o porcelana… es un buen momento para cambiarlo :) , en realidad a este tipo de recipientes no se le aplica ninguno de estos métodos ya que no requieren que sean curados.

¿Vos tenes tu propio método?

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